VILLA S. ANDREA - CHIANTI CLASSICO DOCG

• ITALIEN: Land
• REGION: Toskana
• REBSORTE: Sangiovese 100%
• FORMAT: 0,75 L
• AROMEN: Reife Pflaume und Sauerkirsche
• ALKOHOLGEHALT: 13,5 %
• JAHRGANG: 2016

Nach der ausschließlich manuellen Weinlese werden die Trauben gepresst und bei kontrollierter Temperatur mit langer Verweildauer auf den Schalen vergoren. Anschließend erfolgt die Reifung für ein Jahr in großen französischen Eichenfässern und schließlich eine sechsmonatige Reifung in der Flasche: Die Zutaten sind einfach, so einfach wie das Rezept, aber das Ergebnis ist exzellent, dank des Chianti Classico von Villa S. Andrea.
Ein vielseitiger Rotwein, der hervorragend zu Fleisch passt, aber auch gut zu halbgereiftem Käse, zu winterlichen Suppen und zu typischen toskanischen Wurstwaren ist. Ein Chianti, mit dem man nie daneben liegt.

Verkostungsnotizen:

Intensives Rubinrot in der Farbe, mit violetten Reflexen. Die Nase ist reich an Früchten, mit Noten von reifer Pflaume und Sauerkirsche, gefolgt von feinen tertiären Noten von Eiche und Holz. Im Geschmack ist er sehr ausgewogen, gut strukturiert in der Tanninstruktur und kohärent mit der Nase. Gute Länge.

Kombinationen:

Ideal als Begleiter zu Fleischgerichten, hervorragend zu gemischtem Grillgut.