VEUVE CLICQUOT „YELLOW LABEL“ MIT GESCHENKVERPACKUNG – Champagner AOP Brut

DOSIERUNG

Brut

LAND

Frankreich

REGION

Champagne

REBSORTEN

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

AUSBAU

36 Monate auf der Hefe

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Brioche, Birne, Pfirsich, Pflaume, Vanille

ALKOHOLGEHALT

12 %

Yellow Label ist das Symbol des Hauses Veuve Clicquot, das aus der Assemblage von 50-60 verschiedenen Crus der Champagne hervorgeht. Ein Schaumwein von seltener Komplexität, die durch den hohen Anteil an Pinot Noir-Trauben von 50-55% entsteht. Die Cuvée wird mit Pinot Meunier- und Chardonnay-Trauben in variablen Anteilen je nach Jahrgang vervollständigt.

Der Chef de Cave Dominique Demarville setzt sich dafür ein, die qualitative und stilistische Kohärenz dieser Ikone der Champagne aufrechtzuerhalten, um sie sofort erkennbar zu machen. Aus diesem Grund führt er eine wertvolle Assemblage durch, die auf Reserveweine früherer Jahrgänge zurückgreift.

Im Glas färbt er sich goldgelb, mit einer sehr feinkörnigen und wunderbar anhaltenden Perlage. In der Nase ist er reich und breit, mit fruchtigen Noten von Pfirsich, Mirabellenpflaume und Birne, die sich wunderbar mit vanilligen und gerösteten Brioche-Tönen verbinden.

Geeignet für hochwertige Aperitifs, empfiehlt sich die Kombination mit Fisch-Tartar, Lachs und Meeresfrüchten, aber auch zu Parmesansplittern.