VEUVE AMBAL GRANDE CUVEE - Crémant de Bourgogne AOC - Brut

DOSIERUNG

Brut

LAND

Frankreich

REGION

Burgund

REBSORTE

Aligoté, Chardonnay, Gamay, Pinot Noir

VEREDELUNG

12 Monate auf der Hefe

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Brioche, weiße Blüten

ALKOHOLGEHALT

12 %

Der Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut von Veuve Ambal stammt aus dem Burgund, dem pulsierenden Herzen des französischen Weinbaus.

Er besteht aus einer Mischung verschiedener Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Gamay und Aligoté. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wodurch nur die besten Trauben im Weinberg selektiert werden. Die Weinbereitung erfolgt durch eine sanfte Pressung, alkoholische Gärung und eine Reifung der Grande Cuvée, die zwischen 12 und 18 Monaten variiert.

Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Strohgelb, das zu Goldtönen tendiert. Das Bouquet besticht durch eine Fülle von Backaromen, darunter Brioche und Butter, auf einem zarten floralen Hintergrund. Im Geschmack zeigt sich ein exotischer Fruchtton, eingebettet in einen frischen und pikanten Schluck, belebt durch eine gute Struktur. Er verweilt lange mit einem feinen und eleganten Nachklang.

Hervorragend geeignet zu fetthaltigem Käse.