TENUTA SAN GUIDO "LE DIFESE" - Toscana Rosso Igt

REGION

Toskana

REBSORTE

Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%

VEREDELUNG

Eichenbarrique

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Aromatische Kräuter, Kirsche, Brombeere, Schokolade

ALKOHOLGEHALT

13,5 %

Das Weingut Tenuta San Guido ist eines der bekanntesten italienischen Weingüter der Welt. Es befindet sich in Bolgheri, direkt am Ende der Zypressenallee, die durch die Verse von Giosuè Carducci unsterblich gemacht wurde.

Der berühmteste Wein der Tenuta San Guido ist zweifellos der Sassicaia. Das berühmte Etikett entstand dank der Intuition und Leidenschaft des Marquis Incisa della Rochetta, der einen großartigen toskanischen Rotwein mit den edlen Rebsorten aus Bordeaux herstellen wollte.

Aufgrund des großen Erfolgs des Sassicaia wurde 2002 der Rotwein Le Difese geboren. Der Wein wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon (70%) und Sangiovese (30%) hergestellt und stellt eine perfekte Synthese zwischen den auf dem Weingut angebauten internationalen Trauben und der wichtigsten roten Rebsorte der großen toskanischen Tradition und wahrem Symbol der Region dar.

Nach der manuellen Ernte folgt eine sanfte Pressung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischegärung von 12-14 Tagen für Cabernet Sauvignon und 15-18 Tagen für Sangiovese. Der Wein reift etwa 12 Monate in französischen Eichenbarriques und wird vor dem Verkauf noch einige Monate in der Flasche verfeinert.

Im Glas präsentiert er sich mit einem wunderschönen, intensiven und brillanten Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen von kleinen dunklen Beeren, floralen Noten, zarten Gewürznuancen, Erinnerungen an mediterrane Kräuter und balsamischen Anklängen. Der Schluck ist harmonisch, mit einem weichen Auftakt und einer befriedigenden Frucht. Die Tannine sind elegant und gut in den Körper des Weines integriert, der eine angenehme Frische und leichte Trinkbarkeit bewahrt.

Er passt sehr gut zu ersten Gängen mit Fleisch- und Wildragout der toskanischen Tradition oder zu gebratenem und gegrilltem Fleisch.