TENUTA SAN GUIDO „GUIDALBERTO“ – Toscana Rosso Igt

REGION

Toskana

REBSORTE

Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 40 %

AUSBAU

Barrique aus französischer Eiche

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Waldbeeren, Kaffee, mediterrane Macchia

ALKOHOLGEHALT

14,5 %

Der Toscana Rosso Guidalberto der Tenuta San Guido stammt aus Weinbergen in der wunderschönen Umgebung der toskanischen Maremma.

Er wird aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die von Anfang September bis Mitte Oktober geerntet werden. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30-31°C vergoren und durchlaufen einen Mazerationsprozess, der für beide Rebsorten 15 Tage dauert. Der Wein reift 15 Monate in Barriques aus französischer und zu einem geringen Teil amerikanischer Eiche und ruht anschließend weitere 3 Monate in der Flasche.

Es ist ein Wein von brillanter rubinroter Farbe. In der Nase öffnet er sich mit angenehmen Anklängen von Waldbeeren, angereichert mit Noten von Kaffee und Nuancen mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er voll und kräftig, mit lebendigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Perfekt zu rotem Fleisch, ideal in Kombination mit ersten Gängen auf Basis von Fleischragout, Wild und reifem Käse.