PPS "HIJA ILEGITIMA" - Tresterbrand

• Land: Italien
• Region: Lombardei
• Reifung: Barrique ex-Rum
• Flaschengröße: 0,5 L
• Aromen: Gewürze, Holz, Tabak
• Alkoholgehalt: *Reiner Grad

Das Sortiment der Pellegrini Spa wird durch ein faszinierendes Projekt erweitert und verstärkt, das aus dem Wunsch heraus entstand, typisch italienische Destillate durch ihre Reifung in Fässern aufzuwerten, in denen zuvor Rum der Pellegrini Private Stock-Auswahl gelagert wurde. Die Fässer, die nach der Abfüllung des Rums geleert wurden, wurden für die Reifung ausgewählter Tresterbrände wiederverwendet, die mit dem diskontinuierlichen Destillationssystem im Wasserbad und mit Dampfbeheizung hergestellt wurden. Der 6-monatige Aufenthalt der bereits ursprünglich 24 Monate gereiften Tresterbrände in Rumfässern hat ihnen neue Nuancen und einzigartige Eigenschaften verliehen.

"Hija Ilegìtima" (illegitime Tochter) ist der suggestive Name dieser Destillate, die aus der Vereinigung zweier unterschiedlicher Welten, aus der Begegnung zweier ferner Realitäten und so unterschiedlicher Produkte wie Rum, dessen Aromen in den Fässern gut erhalten geblieben sind, und den Tresterbränden entstanden sind. Die Rumfässer, die ein zweites Leben erhalten haben, ermöglichten die Herstellung innovativer, untypischer, einzigartiger Produkte mit wirklich interessanten Nuancen. Produkte für echte Liebhaber, Flaschen in limitierter Auflage, alle nummeriert und mit einer ansprechenden Verpackung, auch durch die Wahl der Flasche im Stil einer "alten Apotheke".
Die sorgfältige Regeneration der Fässer, die Abfüllung ohne mechanische Einwirkung, das Fehlen einer Kaltfiltration und der hohe Alkoholgehalt zeichnen eine Qualität und Reinheit der Produkte aus, die auf dem Markt kaum ihresgleichen findet.