MARZIANO ABBONA - BARBARESCO 2020 DOCG

REGION

Piemont

REBSORTE

Nebbiolo 100%

AUSBAU

Eichenfässer

FLASCHENGRÖSSE

0,75 L

AROMEN

Reife rote Früchte mit einer leicht würzigen Komponente.

ALKOHOLGEHALT

14,5 %

JAHRGANG

2015

Weinbereitung: Abbeeren und Pressen, gefolgt von spontaner alkoholischer Gärung durch indigene Hefen, im Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Trockener Abstich und Umfüllen in Eichenfässer. Es folgt die malolaktische Gärung, die unmittelbar nach der alkoholischen Gärung vollständig im Fass stattfindet.

Der Ausbau erfolgt über einen langen Zeitraum im Fass, gefolgt von der Assemblage in Edelstahl, Filtration und Abfüllung. Anschließend ruht der Wein für mehrere Monate bei einer konstanten Temperatur von 14° C in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Mit seiner granatroten Farbe mit rubinroten Reflexen, die mit der Reifung ins Orangefarbene übergehen, ist er ein weicher und überzeugender Wein mit zarten Tanninen, die niemals aufdringlich oder aggressiv sind. Die Aromen zeigen Noten von reifen roten Früchten mit einer leicht würzigen Komponente. Die kaum wahrnehmbare Säure verleiht einen Hauch von Frische.