LIVIO FELLUGA SAUVIGNON - Friaul Colli Orientali Doc

REGION

Friaul-Julisch Venetien

REBSORTE

Sauvignon Blanc 100%

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Passionsfrucht, Minze, Ananas, Weißer Pfirsich, Tomatenblatt, Salbei

ALKOHOLGEHALT

13 %

Der Friuli Colli Orientali Sauvignon von Livio Felluga entsteht in Weinbergen in Rosazzo, Friaul-Julisch Venetien.

Er wird aus reinen Sauvignon-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberdekade streng von Hand geerntet werden. Nach einer schonenden Entrappung und einer kurzen Mazeration werden die Trauben sanft gepresst, und der gewonnene Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Der Wein wird dann für etwa 6 Monate auf der Hefe in denselben Behältern gelagert und reift anschließend weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Dieser Sauvignon präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist elegant, intensiv und durchdringend, mit komplexen Rebsortennoten, darunter stechen Aromen von Passionsfrucht, Anklänge von Minze und fruchtige Noten von Ananas und weißem Pfirsich hervor, angereichert mit Nuancen von Tomatenblatt und Salbei. Am Gaumen zeigt er sich fein und sehr elegant, weich, mit einer säuerlichen Note im Abgang. Der Nachgeschmack ist reichhaltig und betörend, mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten sowie Anklängen von balsamischen bis mineralischen Noten.

Perfekt als Aperitif, eignet sich dieser Wein besonders gut zu Spargel, Suppen und Gemüseeintöpfen sowie mariniertem Fisch.