LAURENT-PERRIER „LA CUVÈE“ – Champagner AOC Brut

• LAND: Frankreich
• REGION: Champagner
• REBSORTE: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
• DOSAGE: Brut
• REIFUNG: 36 Monate auf der Hefe
• AROMEN: Sauerkirsche, gelbfleischige Früchte
• ALKOHOLGEHALT: 12%

Der Champagne Brut La Cuvée von Laurent-Perrier zeichnet sich durch Frische, aromatische Finesse und eine ausgewogene Struktur aus. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode, mit Gärung in Edelstahltanks und einer Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe, was zu einem definierten und ausgewogenen Stil beiträgt.

La Cuvée von Laurent-Perrier stammt aus der Region Champagne im Nordosten Frankreichs. Das kühle Klima und die kalkhaltigen Böden begünstigen hier qualitativ hochwertige Trauben. Die Trauben stammen aus verschiedenen Unterregionen, darunter die Côte des Blancs und die Montagne de Reims, Gebiete, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Säure zu bewahren und komplexe Aromen zu entwickeln.

Verkostungsnotizen: Im Glas zeigt La Cuvée von Laurent-Perrier ein helles Strohgelb mit cremiger Schaumkrone und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen gelben Früchten, Golden Delicious Apfel und Pfirsich, zusammen mit Noten von Sauerkirsche und Brioche. Am Gaumen ist er frisch und fleischig, mit einem Gleichgewicht zwischen Säure und Weichheit, einem vollmundigen Körper und einem anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlungen: Er eignet sich gut als Aperitif und begleitet Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Er passt hervorragend zu frischen Austern und Coquilles Saint-Jacques und unterstreicht die Frische und Perlage. Auch ausgezeichnet zu einem Risotto mit Meeresfrüchten, wo die Würze des Gerichts mit der Struktur des Weins im Gleichgewicht steht.