GUY CHARLEMAGNE „GRANDE RESERVE BLANC DE BLANCS“ – Champagner AOC Grand Cru Brut

• LAND: Frankreich
• REGION: Champagne – Cote des Blancs
• REBSORTE: 100% Chardonnay Grand Cru
• DOSAGE: Brut
• REIFUNG: 36 Monate auf den Hefen
• AROMEN: Zitrusfrüchte, Rose
• ALKOHOLGEHALT: 12%

Das 1892 gegründete und heute von Justine und Marie Charlemagne geführte Weingut produziert 80.000 Flaschen, hauptsächlich aus 15 Hektar in der Gemeinde Mesnil-sur-Oger. Das Durchschnittsalter der Weinberge beträgt 42 Jahre.

In Le Mesnil-sur-Oger tritt überall Kreide (oder „le Craie“) zutage, bestehend aus Kalzitkörnern und Skeletten von Meeresmikroorganismen, die vor 70 Millionen Jahren lebten. Dies begünstigt die Produktion der feinsten und elegantesten Blanc de Blancs der Champagne: Ihre Mineralität und ausgeprägte Säure werden dank der Reifung auf der Hefe in Flaschen mit bemerkenswerter Komplexität und Langlebigkeit verwandelt.

Der Brut Réserve von Guy Charlemagne ist ein Grand Cru Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von Le Mesnil-sur-Oger, im renommierten Terroir der Côte des Blancs, hergestellt wird. Ein Exemplar, das mit seiner seltenen Finesse und Leichtigkeit begeistert. Er wird in thermokonditionierten Tanks vinifiziert und reift 2-3 Jahre in den vollständig aus Kreide gebauten unterirdischen Kellern des Hauses.

Verkostungsnotizen: Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton, der von einer schönen mondartigen Blässe und einem konstanten Fluss kleiner Bläschen geprägt ist. Die Nase ist eine Explosion von Zitrusfrüchten, die gut mit Noten von Akazienblüten und Rose verwoben sind. Am Gaumen ist er angenehm cremig und frisch, von außergewöhnlicher Länge.

Speiseempfehlung: Ideal zu rohen oder gratinierten Austern, aber auch zu Meeresfrüchten oder einer Zitrus-Torte.