FRESCOBALDI „CAMPO AI SASSI“ – Rosso di Montalcino DOC

REGION

Toskana

REBSORTE

Sangiovese 100%

VEREDLUNG

Slawonische Eichenfässer

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Florale Noten, Rote Früchte

ALKOHOLGEHALT

14 %

JAHR

2017

Der Rosso di Montalcino Campo ai Sassi stammt aus dem Weingut CastelGiocondo von Frescobaldi in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena.

Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, mit einer Mazeration auf den Schalen von 16 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 8 Monate lang teilweise in Edelstahl und teilweise in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer 4-monatigen Flaschenreifung.

Er präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leichten violetten Nuancen. In der Nase öffnet er sich mit einem komplexen und reichen Bouquet, mit Noten von kleinen roten Früchten und floralen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einem sehr langen Abgang und fruchtigen Anklängen im Nachgeschmack.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischragout, ideal zu Wild und rotem Fleisch.