FOLONARI “CAMPO AL MARE” – Bolgheri Rosato DOC

• PAESE: Italia
• REGIONE: Toscana
• VITIGNO: 100% Merlot. 
• AFFINAMENTO: acciaio 
• AROMI: mela rossa, pompelmo, ciliegia, rosa canina, con delicate sfumature erbacee e saline. 
• GRADO ALCOLICO: 13% vol. 

Il Campo al Mare Rosato nasce nella tenuta di Castagneto Carducci, nel cuore della DOC Bolgheri. È prodotto esclusivamente da uve Merlot raccolte in anticipo rispetto a quelle destinate al rosso, così da preservarne freschezza e fragranza. Prodotto per la prima volta nel 2013, rappresenta l'interpretazione della costa bolgherese secondo la famiglia Folonari, con un profilo fortemente influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno e dai terreni sabbioso-argillosi. 

Note degustative: colore rosa intenso. Al naso è fine e fragrante, con profumi di mela rossa, agrumi, ciliegia e rosa canina, accompagnati da una piacevole mineralità. Al palato è fresco, sapido e cremoso, ben equilibrato e con un finale persistente che richiama le note marine del territorio. 

Abbinamenti: ideale come aperitivo, si abbina ad antipasti di pesce, crostacei, pesce alla griglia, primi piatti di mare, carni bianche, insalate estive e formaggi freschi.