FERRARI „MAXIMUM BLANC DE BLANCS“ – TRENTO DOC

• DOSIERUNG: Brut
• LAND: Italien
• REGION: Trentino
• REBSORTE: Chardonnay 100%
• REIFUNG: 36 Monate auf der Hefe
• FORMAT: 0,75 L
• AROMEN: Brotrinde, reife gelbe Früchte, Haselnuss
• ALKOHOLGEHALT: 12,5 %

Der Blanc de Blancs aus der Maximum-Linie von Ferrari ist eines der ersten Etiketten, das vom Gründer Giulio Ferrari kreiert wurde. Er trägt heute die Farben der Kellerei, Schwarz und Weiß, ergänzt durch das Rot, das schon immer im Wappen präsent war, für ein Ergebnis einer perfekten Verschmelzung von Modernität und Unternehmensgeschichte. Er besteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben. Nach der Bereitung der Cuvée reift diese dann 36 Monate auf der Hefe.

Verkostungsnotizen:

Im Glas zeigt er ein faszinierendes und leuchtendes Strohgelb. Sein Duft ist intensiv und duftend, mit Noten von reifen gelben Früchten, die sich mit den für den Metodo Classico typischen Noten von Brotkruste und Haselnuss vermischen. Er ist ein frischer und befriedigender Schaumwein, der den Gaumen mit Zitrusnoten, die sich mit mineralischen Empfindungen vermischen, verwöhnt.

Passend dazu:

Als eleganter Aperitif passt er sowohl zu einem frischen Büffelmozzarella als auch zu einem sizilianischen Oktopussalat.