FERGHETTINA "MILLEDI'" MAGNUM - Franciacorta Docg Brut

• Dosage: Brut
• Land: Italien
• Region: Lombardei
• Rebsorte: Chardonnay 100%
• Ausbau: 36 Monate auf der Hefe
• Aromen: Zitrusfrüchte, Mineralisch
• Alkoholgehalt: 12,5 %
• Flaschengröße: 1,5 L

Der Spumante Franciacorta Brut Milledì stammt aus Weinbergen an den sanften Hängen von Adro in der Franciacorta. Er wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte August streng von Hand geerntet werden. Nach dem Pressen wird nur der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 - 18 °C gelagert, getrennt für jeden Weinberg. Im darauffolgenden Frühjahr werden die verschiedenen gewonnenen Weine zu einer Cuvée verschnitten und für die zweite Gärung abgefüllt. Die Reifung auf der Hefe dauert insgesamt 36 Monate.

Verkostungsnotizen:

Der Milledì zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünen und goldenen Reflexen sowie eine feine und anhaltende Perlage aus. In der Nase und am Gaumen zeigt er feine und raffinierte Zitrusnoten, angereichert durch eine gute und ausgewogene Mineralität. Insgesamt ist er ein sehr eleganter Wein mit einem angenehmen und langen Abgang.

Passend zu:

Perfekt als Aperitif, ideal in Kombination mit Vorspeisen und Gerichten auf Fisch- und Krustentierbasis, sowohl roh als auch gekocht.