FERGHETTINA "MILLEDI'" - Franciacorta Docg Brut

DOSIERUNG

Brut

LAND

Italien

REGION

Lombardei

REBSORTE

Chardonnay 100%

REIFUNG

36 Monate auf der Hefe

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Zitrusfrüchte, Mineralisch

ALKOHOLGEHALT

12,5 %

Der Spumante Franciacorta Brut Milledì entsteht in Weinbergen, die an den sanften Hängen von Adro in der Franciacorta liegen.

Er wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte August streng von Hand geerntet werden. Nach dem Pressen wird nur der Most an der kontrollierten Temperatur von 16 - 18°C in Edelstahltanks gefüllt, getrennt für jeden Weinberg. Im darauffolgenden Frühjahr werden die verschiedenen gewonnenen Weine zu einer Cuvée verschnitten und für die zweite Gärung in Flaschen gefüllt. Die Reifung auf der Hefe dauert insgesamt 36 Monate.

Der Milledì zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünen und goldenen Reflexen sowie eine feine und anhaltende Perlage aus. In der Nase und am Gaumen zeigt er feine und raffinierte Zitrusnoten, angereichert durch eine gute und ausgewogene Mineralität. Insgesamt ist es ein sehr eleganter Wein mit einem angenehmen und langen Abgang.

Perfekt als Aperitif, ideal in Kombination mit Vorspeisen und Gerichten auf Fisch- und Krustentierbasis, sowohl roh als auch gekocht.