DUCA DI SALAPARUTA "PASSO DELLE MULE" - Sizilien Nero D'Avola DOC

• LAND: Italien
• REGION: Sizilien
• REBSORTE: Nero d'Avola 100%
• AUSBAU: Eichenbarrique
• AROMEN: Sauerkirsche, Himbeere, Vanille
• ALKOHOLGEHALT: 14%

Der Nero d’Avola Sicilia Doc Passo delle Mule stammt aus dem gleichnamigen Weinberg des Weinguts Suor Marchesa von Duca di Salaparuta, gelegen in der Gemeinde Butera an der Achse Riesi, in der Provinz Caltanissetta. Er wird aus 100% Nero d’Avola-Trauben gewonnen, die Ende September und Anfang Oktober von Hand geerntet und selektiert werden. Die Gärung erfolgt mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28° C. Anschließend reift der Wein für mindestens 8 Monate in Eichenbarriques und weitere 2 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen:

Er präsentiert sich in einer intensiven roten Farbe. In der Nase entfaltet er ein umhüllendes Aroma von Sauerkirsche und Himbeere, angereichert mit würzigen Noten von Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit strengen, aber eleganten Tanninen und einer guten Struktur. Er schließt mit einem angenehm aromatischen und anhaltenden Abgang.

Passend zu:

Dieser Rotwein passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gut gereiftem Käse.