DUCA DI SALAPARUTA "KADOS" - Sicilia Grillo DOC

• LAND: Italien
• REGION: Sizilien
• REBSORTE: Grillo 100%
• AUSBAU: Betonfass
• AROMEN: Gelbe Blüten, Vanille
• ALKOHOLGEHALT: 13%

Weingut:

Der Terre Siciliane Kados wird auf dem Weingut Rosignolo von Duca di Salaparuta geboren, das sich in den Gemeinden Salemi und Gibellina in der Provinz Trapani befindet.

Er wird aus reinen Grillo-Trauben gewonnen, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet und selektiert werden. Die Gärung erfolgt etwa 40 Tage lang in kleinen neuen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein in Zementtanks auf seinen Hefen und etwa 3 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Verkostungsnotizen

Der Kados zeigt eine strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit intensiven blumigen und vanilligen Aromen. Am Gaumen ist er breit und samtig, mit einer guten Struktur und einem anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung:

Dieser Weißwein passt perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und weißem Fleisch.