ARGIOLAS „COSTAMOLINO“ – Vermentino di Sardegna Doc

• LAND: Italien
• REGION: Sardinien
• REBSORTE: Vermentino
• FORMAT: 0,75 L
• AROMEN: Blumige Noten
• ALKOHOLGEHALT: 13,5 %

Der Vermentino di Sardegna Costamolino der Cantina Argiolas stammt aus Weinbergen an den sanften Hängen von Pranu Sturru-Suelli und Perda Campus-Selegas.

Er wird aus Vermentino-Trauben hergestellt, die in den frühen Morgenstunden streng von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer sanften Pressung wird der Most gekühlt und auf natürliche Weise dekantiert, anschließend für etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16 - 18°C fermentiert. Der Wein ruht bei kontrollierter Temperatur mit kurzer Lagerung auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen aus. Das Bouquet ist zart, intensiv und fein, mit angenehmen blumigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und trocken, angenehm trocken und würzig; insgesamt ist es ein zarter und feiner Wein.

Perfekt als Begleiter zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentieren, Fischgerichten und Fischsuppen, ist er ideal in Kombination mit mittelaltem Käse.