ALTURIS CABERNET SAUVIGNON - Venezia Giulia IGT

• LAND: Italien
• REGION: Friaul-Julisch Venetien
• REBSORTE: Cabernet Sauvignon 100%
• AUSBAU: kurze Passage in Tonneaux
• AROMEN: Zartbitterschokolade, Schwarze Johannisbeere
• ALKOHOLGEHALT: 13%

Die Trauben werden schonend entrappt und gepresst. Der Most gärt auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach dem Abstich reift der Wein für kurze Zeit in 500-Liter-Tonneaux. Ob aus einer autochthonen Rebsorte oder einer internationalen Varietät, jeder Alturis-Wein erzählt nur eine Geschichte: die der friaulischen Hügel um Cividale, wo die von der Familie Zorzettig, Winzern seit drei Generationen, angebauten Trauben wachsen.

Verkostungsnotizen:

Der Cabernet Sauvignon IGT Venezia Giulia ist ein angenehmer und delikater Rotwein, kurz im Holz gereift, der Aromen von Pflaumen, Veilchen, Pfeffer und Kakao ausdrückt und jeden Gaumen mit der Eleganz seiner runden und geschliffenen Tannine erobert.

Speiseempfehlung:

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Braten und Wild.