AGRICOLAVINICA "LAME DEL SORBO" - Sauvignon del Molise Doc BIO

REGION

Molise

REBSORTE

Sauvignon Blanc 100%

AUSBAU

Edelstahl

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Zitrusnoten und Wildblumen

ALKOHOLGEHALT

15 %

JAHRGANG

2014

Dieser Sauvignon del Molise DOC des Weinguts Agricolavinica wird aus Rebstöcken hergestellt, die in einer bestimmten Gegend von Lama del Gallo auf kalkhaltigen Sandböden liegen. Nach einer manuellen Ernte in der ersten Dekade des Oktobers wird das Produkt in kleinen Edelstahltanks fermentiert. Anschließend reift es 12 Monate in Edelstahl und weitere 3 Monate in der Flasche. Ein vollmundiges Produkt, ungewöhnlich für diese Gegend, aber sicherlich gut gemacht.

Im Glas strohgelb, eher intensiv. In der Nase finden wir Zitrus- und Wildblumennoten, ergänzt durch die typische Aromatizität dieses Weines. Am Gaumen ist er frisch und gut ausbalanciert, körperreich und anhaltend. Angenehmer und langer Abgang.

Hervorragend zu eher strukturierten Fischhauptgerichten.