VILLA S. ANDREA - CHIANTI CLASSICO DOCG

• ITALIA: Paese
• REGIONE: Toscana
• VITIGNO: Sangiovese 100%
• FORMATO: 0,75 L
• AROMI: Prugna matura e marasca
• GRADO ALCOLICO: 13,5 %
• ANNO: 2016

Dopo la vendemmia, effettuata esclusivamente a mano, le uve sono pigiate e fatte fermentate a temperatura controllata, con lunga permanenza sulle bucce. Successivamente l’invecchiamento avviene per un anno in grandi botti di rovere francese, e da ultimo si conclude con un affinamento di sei mesi in bottiglia: gli ingredienti sono semplici come semplice è la ricetta, ma eccellente è il risultato, dato dal Chianti Classico di Villa S. Andrea.
Un rosso versatile, che si accompagna benissimo con le carni ma che è anche buono con i formaggi semistagionati, con le zuppe invernali e con i salumi tipici toscani. È un Chianti con cui non si sbaglia mai.

Note degustative: 

Rosso rubino intenso il colore, con riflessi porpora alla vista. Il naso è ricco di frutta, con sentori di prugna matura e di marasca seguiti da sottili note terziarie di rovere e di boisé. All’assaggio è di ottimo equilibrio, ben lavorato nella trama tannica e coerente con il naso. Buona la lunghezza.

Abbinamenti: 

Ideale per accompagnare i secondi di carne, è ottimo con la grigliata mista.