LA CANTINA NEL MARE "ATRUM" - Ravenna uve longanesi IGT

• PAESE: Italia
• REGIONE: Emilia Romagna
• VITIGNO: Uva Longanesi 100%
• AFFINAMENTO: Tonneaux di legni misti e successivo affinamento in mare
• FORMATO: 0,75 L
• GRADO ALCOLICO: 14,5 %

Il Burson, proveniente dalle uve Longanesi, è originario del territorio di Ravenna, rappresenta un prodotto pregiato e di gran classe. Iscritto al Registro delle Varietà per contraddistinguerlo da alcune uve simili per colore e grandezza dell’acino, il Burson si eleva a vino di grande qualità tutelato da Consorzi che ne proteggono la provenienza e la produzione. Vantando origini storiche, la sua rivalutazione avviene nei primi decenni del novecento, rappresentando oggi un prodotto autoctono che riscuote consensi dagli imprenditori del settore. Dopo la raccolta viene vinificato secondo tradizione e invecchiato 24 mesi in tonneaux di legni misti per poi terminare il suo processo di affinamento nel Mare Adriatico. Il particolare processo di affinamento de La Cantina nel Mare eseguito su questo rosso  esalta il corpo e il gusto ricco di questo vino tipico della regione Romagnola.

Abbinamenti: 

Forte, ma allo stesso tempo secco, Atrum è ottimo per accompagnare carni prelibate e raffinate la cui armonia nel colore e nella fragranza sottolinea con decisione piatti tipici della tradizione territoriale.