COUSTHEUR-BONNARD “BLANC DE BLANCS” – Champagne AOC Brut

• PAESE: Francia
• REGIONE: Champagne – Montagne di Reims
• VITIGNO: 100% Chardonnay
• DOSAGGIO: Brut
• AFFINAMENTO: 48 mesi sui lieviti
• AROMI: fiori bianchi e agrumi
• GRADO ALCOLICO: 12%

Viticoltori da 11 generazioni nel comune di Nogent l’Abbesse, Monts de Berru sulle Montagne di Reims, dal 2012 l’Azienda è condotta da Adrien Coustheur. La Produzione è di circa 10.000 bottiglie all’anno, provenienti da 4 ettari di solo Chardonnay. Monts de Berru, grazie al suo sottosuolo ricco di gesso e calcare, è l’area più vocata alla produzione di Chardonnay delle Montagne di Reims. Dal 2020 l’azienda è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), cioè vigne coltivate utilizzando il metodo di viticoltura “sostenibile”: lavorazione del suolo preferendo metodi biologici, meccanici e naturali.

Note degustative: Uno champagne dal colore giallo oro, dall'effervescenza vivace e fine. Al naso aromi di fiori bianchi e agrumi. Bella freschezza e mineralità, con un finale dalle note iodate

Abbinamenti: Ideale per l’aperitivo o per accompagnare pietanze di pesce e frutti di mare.