CANTINA CASTIADAS "PAROLTO" - Isola dei Nuraghi IGT

• PAESE: Italia
• REGIONE: Sardegna
• VITIGNO: Cannonau, Carignano, Cabernet, Bovale
• AFFINAMENTO: 18 mesi Botti di Rovere
• FORMATO: 0,75 L
• AROMI: Frutti rossi, Spezie
• GRADO ALCOLICO: 14,5 %

VINIFICAZIONE

Spremitura soffice, fermentazione 10 giorni a temperatura controllata.

INVECCHIAMENTO

18 mesi in botti di rovere.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino riflessi tendenti al granato.

Olfatto: profumo intenso, note speziate, sentori di rovere.

Gusto: corposo, robusto, armonico, giustamente tannico.

ABBINAMENTO

Carni arrosto, selvaggina, formaggio ovino sardo DOP maturo