MOSNEL SATÈN – Franciacorta DOCG Brut

• PAESE: Italia
• REGIONE: Lombardia
• VITIGNO: 100% Chardonnay. 
• DOSAGGIO: brut
• AFFINAMENTO: fermentazione in parte in acciaio e in parte in barrique, con affinamento sui lieviti di circa 30–36 mesi in bottiglia prima della sboccatura. 
• AROMI: scorza di agrumi (mandarino), frutta a polpa bianca, nocciola e crema di pasticceria, con sfumature di zenzero e pane tostato. 
• GRADO ALCOLICO: 12% vol. 

Mosnel è una storica azienda della Franciacorta, attiva da oltre un secolo e legata alla famiglia Barboglio dal 1836. Il Satèn rappresenta una delle interpretazioni più eleganti della cantina: viene prodotto solo nelle annate in cui lo Chardonnay raggiunge equilibrio ideale tra maturità e acidità, con uno stile volutamente più morbido e setoso rispetto ai Brut classici. 

Note degustative: nel calice si presenta giallo dorato brillante con perlage finissimo e molto cremoso. Al naso è intenso ed elegante, con frutta matura, note floreali e richiami di pasticceria fine. In bocca è morbido e avvolgente, con texture “setosa” tipica del Satèn, ma sostenuta da una buona freschezza che evita ogni sensazione di pesantezza. Finale lungo, equilibrato e leggermente sapido.

Abbinamenti: ideale come aperitivo raffinato, ma trova ottimo abbinamento anche a primi piatti delicati, crostacei, pesce al vapore o alla griglia e preparazioni leggere a base di carni bianche.