TERLAN „CUVÉE TERLANER“ - Südtirol Terlan Doc

REGION

Südtirol

REBSORTEN

Pinot Bianco 60%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 10%

AUSBAU

Edelstahl

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Wiesenblumen, Trockenblumen, Mandel, Mineralisch

ALKOHOLGEHALT

13,5 %

Dieser Wein, ein Aushängeschild der Kellerei Terlan, gehört zur Raritäten-Linie, Flaschen von gereiften Weißweinen, die mindestens 10 Monate auf der Feinhefe in druckfesten Edelstahltanks reifen und überraschenderweise zeichnet sich der Wein durch seine Frische und Jugend aus, die ihm trotz der Reifung einen ganz besonderen Charakter verleiht.

Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, einem sanften Pressprogramm von 30 Minuten Dauer, und nach der Gärung reift der Wein weitere 24 Monate in Edelstahltanks, jedoch nur auf der Feinhefe.

Eine edle Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, dessen erster Jahrgang auf das Jahr 1979 zurückgeht.

Von leuchtend strohgelber Farbe, überrascht die Nase mit einem Duft, der durch Komplexität und Intensität besticht: getrocknete Wiesenblumen, Mandelnoten und angenehme mineralische und würzige Noten umhüllen die Nase, während der Gaumen bereits einen saftigen, mineralischen und langanhaltenden Schluck vorwegnimmt.

Es ist der ideale Wein, den man eine Weile im Keller vergessen kann, um seinen ganzen Charme Jahre später zu genießen. Sein bemerkenswertes organoleptisches Profil macht ihn zum am besten geeigneten Wein, um Spargelgerichte, Nudelgerichte mit Tomatensoße oder als Aperitif zu begleiten.