ST. MICHAEL-EPPAN - SÜDTIROL BLAUBURGUNDER DOC

REGION

Südtirol

REBSORTE

Blauburgunder 100%

AUSBAU

Große Fässer

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Blumen und rote Früchte

ALKOHOLGEHALT

13,5 %

JAHRGANG

2018

Der Blauburgunder der Kellerei St. Michael Eppan ist ein zarter und eleganter Rotwein, der aus 100% Blauburgunder-Trauben hergestellt wird, die zwischen Anfang und Mitte September sorgfältig von Hand gelesen werden. Die Trauben werden in den Keller gebracht, entrappt und sanft gepresst, um dann die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen und einer Maischestandzeit von ca. 15 Tagen durchzuführen. Anschließend erfolgt das Abpressen, wonach der Wein mindestens 4-6 Monate in französischen Barriques reift, bevor er abgefüllt und schließlich für den Verkauf bereit ist.

Der St. Michael Eppan Blauburgunder präsentiert sich optisch in einem schönen hellen Granatrot. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von roten Früchten und Waldbeeren, darunter Kirsche, Himbeere, Brombeere und Heidelbeere, florale Noten von roten Blüten, würzige Anklänge von Vanille und anderen süßen Gewürzen. Im Mund ist er kompakt, fruchtig und würzig zugleich, gekennzeichnet durch eine angenehme Frische und feine, gut integrierte Tannine. Dieser Rotwein der Kellerei St. Michael Eppan ist ein befriedigender und sehr ausgewogener Wein, der sich dank seiner Finesse und Saftigkeit, die immer wieder fruchtige und waldige Noten hervorruft, unbeschwert trinken lässt.