PODERE GUARDIA GRANDE “SALDENYA” – Vermentino di Sardegna DOC

• PAESE: Italia
• REGIONE: Sardegna
• VITIGNO: 100% Vermentino. 
• AFFINAMENTO: acciaio 
• AROMI: ananas, litchi, pompelmo, camomilla, con eleganti note minerali, idrocarburiche e una marcata impronta salina. 
• GRADO ALCOLICO: 13,5% vol. 

Podere Guardia Grande è una giovane realtà nata ad Alghero, nel nord-ovest della Sardegna, tra Capo Caccia e la baia di Porto Conte. I vigneti sorgono a soli 30 metri s.l.m., costantemente accarezzati dal Maestrale e dalla salsedine marina. Il nome "Saldenya" significa Sardegna nel dialetto algherese e richiama la spuma del mare che il vento deposita sugli acini, elemento che ispira la caratteristica sapidità del vino. 

Note degustative: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso e raffinato, con profumi di frutta tropicale, agrumi e camomilla, accompagnati da una decisa mineralità. Al palato è elegante, fresco e scorrevole, con una piacevole morbidezza glicerica bilanciata da una vivace sapidità e da un finale lungo e persistente. 

Abbinamenti: perfetto come aperitivo; ideale con crudité di mare, crostacei, pesce alla griglia, primi piatti di pesce, verdure grigliate e cucina mediterranea