PLANETA - Eruzione 1614 Carricante 2023 Sizilien DOC

• LAND: Italien
• REGION: Sizilien
• REBSORTE: 100% Carricante
• AUSBAU: Edelstahltank
• FORMAT: 0,75 L
• AROMEN: weiße Blüten, gelbe Blüten, grüner Apfel, Orange
• ALKOHOLGEHALT: 13%

Die Geschichte des Ätnas ist geprägt von historischen Ausbrüchen, die seine Form geformt haben. Legendär ist der Ausbruch von 1614, der 10 Jahre dauerte, der längste aller Zeiten, und genau an der Grenze der Weinberge von Sciaranuova, die nach den Kriterien der Nachhaltigkeit und des ökologischen Anbaus bewirtschaftet werden, zum Stillstand kam. Ein stark evokativer Name für unseren Ätna Cru, ab diesem Jahrgang 100% Carricante. Schwarze Böden in großer Höhe verleihen ihm einen frischen, salzigen und mineralischen Stil.

Verkostungsnotizen:

Sehr helles Goldgelb; in der Nase offenbart der Vulkan Düfte von weißen und gelben Blüten (Wildbirne, Holunder und Ginster); Noten von Sulla-Honig, Bienenwachs, Kastanienblüten; ein Duft aus der Erinnerung, der an Getreide erinnert oder besser gesagt an die Orte, an denen es gelagert wurde. Wenn Mineralität einen Duft hätte, wäre es der der Weißweine von Sciaranuova. Bei der Verkostung zeigt der Wein seine Autorität und Höhe; mit einer ausgeprägten und geradlinigen Säure. Aromen von grünem Apfel, Orangenholz, frisch geerntetem Getreide.

Kombinationen:

ein außergewöhnlicher Begleiter zu Fischgerichten; zu weißem Fleisch