MOSNEL PAS DOSÉ - Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

DOSIERUNG

Dosaggio Zero

LAND

Italien

REGION

Lombardei

REBSORTE

Chardonnay 60%, Weißburgunder 30%, Spätburgunder 10%

AUSBAU

30 Monate auf der Hefe

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Zitrusfrüchte, Mandel, Haselnuss

ALKOHOLGEHALT

12 %

Er wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben und aus Weißburgunder- und Spätburgunder-Trauben hergestellt, die zwischen der letzten Augustwoche und den ersten zehn Tagen im September von Hand gelesen werden. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 30 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Dieser Pas Dosé zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. In der Nase öffnet er sich mit Noten von Haselnüssen, Mandeln und Zitrusfrüchten, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er streng und würzig, angenehm frisch und zitrusartig.

Perfekt als Aperitif und zu Vorspeisen, ideal in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten.