MOSNEL BRUT - Franciacorta DOCG Brut

DOSIERUNG

Brut

LAND

Italien

REGION

Lombardei

REBSORTE

Chardonnay 60%, Weißburgunder 30%, Spätburgunder 10%

AUSBAU

18 Monate auf der Hefe

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Helle Fruchtfleischfrüchte

ALKOHOLGEHALT

12 %

Er wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben sowie Weißburgunder- und Spätburgunder-Trauben hergestellt, die Ende August bis zur ersten Septemberwoche von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, teils in Edelstahltanks und teils in Barriques. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

Dieser Brut zeichnet sich durch eine hell strohgelbe Farbe, einen anhaltenden Schaum und eine sehr feine Perlage aus. In der Nase öffnet er sich mit feinen und frischen Noten von weißen Früchten und Blumen, angereichert mit angenehmen Noten von gerösteten Mandeln und Haselnüssen. Am Gaumen ist er zart und fein, angenehm anhaltend und frisch.

Perfekt als Aperitif und zu Fischgerichten, ideal in Kombination mit ersten Gängen, Krustentieren und Meeresfrüchten.