MOET&CHANDON „MARC DE CHAMPAGNE“ – Barrique-Grappa

• Land: Frankreich
• Flaschengröße: 0,7 L
• Zutaten: Chardonnay und Pinot Meunier, Trester von Pinot Noir
• Alkoholgehalt: 40 %

Der Marc de Champagne von Moët & Chandon ist ein Tresterbrand, der aus der Destillation der edlen Trester der Trauben hergestellt wird, aus denen der Champagner entsteht: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Nach der Destillation, die im diskontinuierlichen Verfahren in der klassischen Kupferbrennblase mit Schwanenhals stattfindet, reift dieser Grappa lange Zeit in Eichenfässern, wo er an Komplexität und Eleganz gewinnt.

Verkostungsnotizen:

Mit seiner klaren gelben Farbe und goldenen Reflexen verströmt dieser Grappa Noten von aromatischen Hölzern, Weihrauch und Myrrhe, begleitet von einem Potpourri aus Ginster und verwelkter gelber Rose, sowie Nuancen von Haselnuss und gerösteter Mandel. Der Geschmack ist vollmundig und intensiv, harmonisch und raffiniert, gekennzeichnet durch eine unerschöpfliche Persistenz süßer Gewürze.

Pairings:

Hervorragend geeignet zum Servieren auf Eis oder bei Zimmertemperatur als Digestif.