MAS DEI CHINI – Inkino Brut Trentodoc DOC

• PAESE: Italia
• REGIONE: Trentino Alto-Adige
• VITIGNO: 100% Chardonnay.
• DOSAGGIO: Brut.
• AFFINAMENTO: Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi. 
• AROMI: pesca, mela Golden, pane leggermente tostato, piccola pasticceria, erbe fresche e leggere note di mandorla dolce. 
• GRADO ALCOLICO: 12,5% vol. 

Mas dei Chini è una cantina trentina con una tradizione agricola che risale al 1906, situata sulle colline a nord di Trento. L'Inkino Brut nasce da vigneti di Nassi di Cadino, a circa 500 m s.l.m., su terreni calcareo-dolomitici particolarmente vocati alla produzione di basi spumante per il Trentodoc. 

Note degustative: giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine e persistente. Al naso è intenso e fragrante, con sentori di frutta bianca, pane tostato e pasticceria. Al palato è sapido, armonico e ben bilanciato, con una struttura importante sostenuta da una fresca acidità. Il finale è lungo, cremoso e persistente, con richiami ai lieviti e alla mandorla dolce. 

Abbinamenti: eccellente come aperitivo, accompagna antipasti, primi piatti, pesce e crostacei; grazie alla sua struttura è adatto anche a tutto pasto.