MARZIANO ABBONA „BRICCO BARONE“ – Nebbiolo d'Alba Doc

REGION

Piemont

REBSORTE

Nebbiolo 100%

AUSBAU

12 Monate in großen Eichenfässern

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Veilchen und rote Rose, fruchtige Anklänge von frischen Himbeeren

ALKOHOLGEHALT

14,5 %

JAHRGANG

2017

Der Nebbiolo "Bricco Barone" stammt von Rebstöcken, die im Durchschnitt fast 40 Jahre alt sind, mit einem Ertrag von etwa 80 Doppelzentnern pro Hektar. Im Keller erfolgt eine Entrappung und Maischegärung, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt für etwa 12 Monate in großen Eichenfässern von 35 Hektolitern, wie es die Tradition vorschreibt. Anschließend erfolgt der Verschnitt in Edelstahl, die Filtration und nach der Abfüllung ruht der Wein einige Monate im Keller, bevor er vermarktet wird.

Der Nebbiolo d'Alba von Marziano Abbona "Bricco Barone" ist ein körperreicher, intensiver und langlebiger piemontesischer Rotwein: ein treuer und repräsentativer Ausdruck des gleichnamigen Cru von Monforte. Er zeichnet sich durch ein tiefes und sich ständig entwickelndes aromatisches Profil aus, in dem Noten von schwarzer Frucht, feuchter Erde, Unterholz, roten Früchten, reifen Kirschen und balsamischen Kräutern mit leichten rauchigen Nuancen hervortreten. Der Schluck offenbart Kraft und Struktur, sowie eine energische und ungestüme Frische und eine dichte Tanninstruktur, die ein gutes Alterungspotenzial für die kommenden Jahre erahnen lassen.

Ideal zu gereiftem Käse und Schmorbraten