LIVIO FELLUGA RIBOLLA GIALLA - Friuli Colli Orientali Doc

REGION

Friaul Julisch Venetien

REBSORTE

Ribolla Gialla 100%

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Maiglöckchen, Birne, Grüner Apfel, Orangenblüten

ALKOHOLGEHALT

12 %

Der Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla von Livio Felluga stammt aus Weinbergen in Rosazzo, Friaul Julisch Venetien.

Er wird ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die in der ersten und zweiten Septemberdekade von Hand geerntet werden. Nach einer schonenden Entrappung werden die Trauben kurz mazeriert und dann sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Hefe in denselben Behältern und weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Dieser Ribolla Gialla hat eine strohgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Das Bouquet ist frisch und sehr intensiv, mit Noten von Pfirsichblüten, Pflaumen, Orangen und Maiglöckchen, begleitet von fruchtigen Noten von Birne und grünem Apfel. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft, fließend und angenehm säuerlich, mit einem Nachgeschmack von balsamischer Nuance, angereichert mit Erinnerungen an Birne und Renette.

Hervorragend als Aperitif, passt dieser Wein ideal zu frittiertem Gemüse, Gemüseaufläufen und würzigem Käse. Auch perfekt zu Fischgerichten.