FOLONARI “CAMPO AL MARE” – Vermentino Bolcheri DOC

• PAESE: Italia
• REGIONE: Toscana
• VITIGNO: 100% Vermentino 
• AFFINAMENTO: acciaio
• AROMI: pesca nettarina, mango, scorza di limone, fiori gialli e una caratteristica nota iodata e marina. 
• GRADO ALCOLICO: 12,5% vol. 

Il Vermentino Campo al Mare nasce nella tenuta di Castagneto Carducci, a poche centinaia di metri dal Mar Tirreno. I vigneti sono coltivati su terreni completamente sabbiosi, una caratteristica che conferisce al vino una marcata sapidità e le tipiche note iodate della costa bolgherese. È stato il primo vino bianco della tenuta, prodotto a partire dalla vendemmia 2005, e rappresenta l'interpretazione costiera del Vermentino secondo la famiglia Folonari. 

Note degustative: colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è intenso ed elegante, con profumi di frutta tropicale, agrumi e delicati sentori floreali, accompagnati da una spiccata mineralità. Al palato è fresco, sapido e armonioso, con una piacevole persistenza che richiama le note marine e invita al sorso successivo. 

Abbinamenti: ideale come aperitivo, si abbina a frutti di mare, crostacei, pesce alla griglia o in umido, primi piatti di pesce e di verdure, oltre alla cucina mediterranea in generale.