FERRARI „PERLÉ“ – TRENTO DOC – BRUT

• DOSIERUNG: Brut
• LAND: Italien
• REGION: Trentino-Südtirol
• REBSORTE: Chardonnay 100%
• REIFUNG: 5 Jahre auf der Hefe
• FORMAT: 0,75 L
• AROMEN: Mandelblüten, Gelber Apfel, Gewürze
• ALKOHOLGEHALT: 12,5 %

Der Spumante Trento Perlé von Ferrari wird in Weinbergen in den höchsten Hügellagen des Trentino, in den Gebieten mit der größten Weinbautradition, geboren. Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte September handverlesen werden. Der Wein reift etwa 5 Jahre auf ausgewählten Hefen.

Verkostungsnotizen:

Der Perlé zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen aus. Das Bouquet ist intensiv, mit Noten von Mandelblüten und Renette-Äpfeln, angereichert mit angenehmen würzigen Noten und einem leichten Hauch von Brotkruste. Am Gaumen ist er trocken, sauber und elegant, mit einem sehr langen, weichen Gefühl, bei dem eine leichte fruchtige Note von reifem Apfel, ein angenehmer Hauch von süßer Mandel und Hefe sowie ein für Chardonnay typischer aromatischer Hintergrund wahrnehmbar sind.

Speiseempfehlungen:

Perfekt zu Vorspeisen, Aufschnitt und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fischgerichten, Sushi, Krustentieren, hellem Fleisch und frischem Käse.