FERGHETTINA "SATEN" MAGNUM - Franciacorta Docg Brut Saten

• DOSIERUNG: Brut
• LAND: Italien
• REGION: Lombardei
• REBSORTE: Chardonnay 100%
• AUSBAU: 24 Monate auf der Hefe
• AROMEN: Konfekt, Gebäck
• ALKOHOLGEHALT: 12,5 %
• FORMAT: 1,5 L

Dieser Franciacorta Satèn von Ferghettina wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von 20 hochwertigen Weinbergen in 6 Gemeinden der Franciacorta-Appellation stammen. Die Ernte beginnt in der zweiten Augustdekade und dauert bis zur ersten Septemberwoche. Durch sanftes Pressen der Trauben wird der Most gewonnen, wobei nur der sogenannte Blumenmost, d.h. der aus der ersten Pressung, zur Gärung kommt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, und der Ausbau dauert 24 Monate in Kontakt mit den Hefen, plus weitere 2 Monate nach dem Degorgieren.

Verkostungsnotizen:

Im Glas zeigt er ein schönes, leuchtendes Gelb, geschmückt mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Er drückt seine ganze Eleganz in einer cremigen und zarten Nase aus, mit Noten von Mandel und süßem Gebäck. Der Geschmack ist ausgewogen und angenehm, unterstützt von einer feinen Sprudeligkeit.

Kombinationen:

Fabelhaft zu Fisch-Crudités, Sushi und Sashimi, passt gut zu Krustentieren und leichten Vorspeisen auf Basis von Aufschnitt.