CAVE DE MONT BLANC – Blanc de Morgex et de la salle Valle d'Aosta DOC

• LAND: Italien
• REGION: Aostatal
• REBSORTE: 100% Prié Blanc wurzelecht
• AUSBAU: 8 Monate im Edelstahltank, 1 Monat in der Flasche vor dem Verkauf
• AROMEN: exotische Früchte, mineralische Noten
• ALKOHOLGEHALT: 11%

Nur wenige Orte sind so faszinierend wie die Weinberge des Aostatals. Hier bekommt die Definition "heldenhafter Weinbau" eine ganz neue Bedeutung. Cave Mont Blanc ist eine der bekanntesten und geschätztesten Realitäten der Region. Ein magischer Ort, dominiert vom großen Mont Blanc, der warmen Farbe des Schiefers und den Pergolen des Prié Blanc, die noch wurzelecht angebaut werden, auf den Steinen, die den Berg bis über 1.200 Meter hinaufklettern. Schließlich birgt die Cave Mont Blanc das Geheimnis der höchsten Weinberge Europas. Dies gelingt dank des Engagements von etwa 80 Mitgliedern, die jedes Jahr nicht mehr als 140.000 Flaschen produzieren.

Ein Weißwein aus Prié Blanc, hergestellt von Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle. Eine wahre Feier der autochthonen Rebsorte des Tals. Die Weinberge befinden sich in der Umgebung von Morgex, einer kleinen Gemeinde auf einer Höhe von 900 bis 1200 Metern, am Fuße des Mont-Blanc-Massivs. Dieses Gebiet ist geprägt von extremen klimatischen Bedingungen. Die Reben wachsen auf felsigen und sandigen Böden, in einer alpinen Umgebung, mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt und Frische, Säure und Finesse hervorhebt. Dank der isolierten Lage und der Abwesenheit der Reblaus wird der Prié Blanc wurzelecht angebaut, eine der wenigen Rebsorten in Europa, die nicht auf amerikanischen Wurzeln veredelt sind. Dies verleiht den produzierten Weinen eine Reinheit und Identität, die sich voll im Glas widerspiegeln.

Interessantes über die Kellerei: Seit 2003 arbeiten die Cave Mont Blanc und die Gesellschaft der Bergführer von Courmayeur zusammen, um Prié Blanc in über 2000 Metern Höhe zu vinifizieren, mit einer Versektung in großer Höhe. Seit 2015 wurde dank der Zusammenarbeit mit Sky Way Monte Bianco eine echte Kellerei auf 2173 Metern im Pavillon du Mont Fréty eingerichtet, wo jedes Jahr besondere Bedingungen von Höhe, atmosphärischem Druck und Temperatur die Cuvée des Guides, einen Schaumwein nach klassischer Methode, mit einzigartigen und seltenen Eigenschaften hervorbringen.

Verkostungsnotizen: Helle Farbe, typisch für die Rebsorte. In der Nase treten florale und fruchtige Aromen hervor, mit Anklängen an exotische Früchte, die der aromatischen Komplexität des Weins eine faszinierende Note verleihen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit einer angenehmen Zitrusnote, die seine Lebendigkeit unterstreicht. Die Säure ist brilliant und die Mineralität angenehm.