CASALE DEL GIGLIO "SHIRAZ" - Latium Rot Igt

REGION

Latium

REBSORTE

Syrah 100%

AUSBAU

Barrique

FLASCHENGRÖSSE

0,75 L

AROMEN

Johannisbeere, Heidelbeere, Kardamom, Zimt

ALKOHOLGEHALT

13 %

Der Shiraz von Casale del Giglio ist der Ausdruck einer internationalen Rebsorte im Latium, die „die Welt bereist hat“. Vom Rhônetal bis Südafrika findet diese Rebsorte je nach Anbaugebiet unterschiedliche Ausprägungen. In der Ortschaft La Ferriera, in der Provinz Latina, wird diese strukturierte und komplexe Version vinifiziert.

Er besteht aus 100% Syrah-Trauben. Der Prozess der Mazeration, der alkoholischen Gärung und der malolaktischen Gärung findet in Edelstahltanks statt. Er reift 8-12 Monate in Barriques und 6 Monate in der Flasche.

Im Glas präsentiert er sich mit einer rubinroten Farbe. In der Nase öffnet er Noten von Johannisbeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen und einer Würze von Kardamom und Zimt. Der Körper ist gut strukturiert und durch eine elegante Tanninstruktur geglättet. Die Geschmeidigkeit kennzeichnet den umhüllenden Schluck, dem eine gute Säureader entgegenwirkt.

Perfekt zu einem gegrillten Rinderfilet.