CANTINE DEL NOTAIO "IL PRELIMINARE" - Basilicata IGT

• LAND: Italien
• REGION: Basilikata
• REBSORTE: Aglianico 30%, Chardonnay 30%, Moscato 20%, Malvasia 20%
• FORMAT: 0,75 L
• AROMEN: Noten von Ananas, gelben Blüten und einem Hauch von geschnittenem Gras
• ALKOHOLGEHALT: 13%

Der Preliminare von Cantine del Notaio gehört zu unseren Weinen, die sich perfekt für romantische Momente eignen. Der Name selbst evoziert bereits einen romantischen Moment, in dem Leidenschaft und Zartheit verschmelzen; die Eigenschaften dieses Weines folgen dieser Vorstellung: Die Mischung der verwendeten Rebsorten Aglianico, Chardonnay, Moscato und Malvasia verleihen ihm eine Aromatik, eine Annehmlichkeit und eine Trinkbarkeit, die sich gut zu romantischen und zarten Abendessen passt.

Wir befinden uns in der Basilikata, im Herzen Süditaliens, wo der Vulture, ein majestätischer erloschener Vulkan, der authentische Hüter eines Territoriums voller Geschichte, Kunst, natürlicher Reichtümer und Landschaften ist. Anregungen und Einzigartigkeiten, die seit jeher die Leidenschaft für den Weinbau der Familie Giuratrabocchetti prägten, die sich seit mehreren Generationen an biologischen und biodynamischen Kriterien orientiert, um den Gehalt an organischen Substanzen zuerst in der Traube und dann im Wein zu steigern.

Verkostungsnotizen:

In der zweiten Augusthälfte beginnt die manuelle Ernte; der Wein verweilt zur Fermentation in Edelstahl, bevor er mindestens zwei Monate in der Flasche reift und so eine kristallklare gelbe Farbe, eine feine und breite Nase von Mandeln, frischen exotischen Früchten wie Ananas, Mango und Papaya erreicht, mit ausgeprägten Noten von Salzigkeit und Frische, die die Süße der fruchtigen Aromen gut ausgleichen und harmonisieren.

Kombinationen:

Perfekt zu Fischgerichten, besonders zu Crudités und Süßwasserfischen.