CA'DEL BOSCO "CUVEE PRESTIGE" MAGNUM - Franciacorta Docg Extra Brut

• Dosage: Extra Brut
• Land: Italien
• Region: Lombardei
• Rebsorten: Chardonnay 75%, Spätburgunder 15%, Weißburgunder 10%
• Ausbau: 25 Monate auf der Hefe
• Format: 1,5 L
• Aromen: Zitrusfrüchte, Mandel, Pfirsich
• Alkoholgehalt: 12,5 %

Ein Franciacorta, der das Symbol von Franciacorta selbst ist, ein identitätsstiftender Wein, immer anders, aber immer sich selbst treu: kurz gesagt, die Essenz dieses magischen Terroirs im perfekten Stil von Ca' del Bosco, dem kleinen Haus auf dem Hügel.

Ein Juwel, geboren im Jahr 2007, aus dreißigjährigem Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, und aus einer Mischung der besten Trauben: Chardonnay (75%), Spätburgunder (15%) und Weißburgunder (10%) von 134 Weinbergen. Die Trauben werden gekonnt mit den Reserven der besten Jahrgänge im magischen, fast esoterischen Ritual der Cuvée-Kreation zusammengeführt.

Die handgelesenen Trauben werden separat vinifiziert, in der Zelle gekühlt und, bevor sie ganz gepresst werden, von erfahrenen Augen und Händen, die sich um sie kümmern, selektiert. Erst nach 28 Monaten Ausbau auf der Hefe kann dieser Wein seine ganze Pracht entfalten.

Verkostungsnotizen:

Ca' del Bosco Prestige zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, angereichert mit angenehmen Mandelnoten. Am Gaumen ist er elegant, angenehm frisch und fruchtig.

Speiseempfehlungen:

Perfekt als Begleiter zu Vorspeisen und Aperitifs, ideal in Kombination mit Fischgerichten, rohem Fisch und frischem Käse.