CA'DEI FRATI "TRE FILER" - Passito Wein

• LAND: Italien
• REGION: Lombardei
• REBSORTE: Lokale weiße Trauben
• AUSBAU: Stahltank und Barrique
• FORMAT: 0,375 L
• AROMEN: Exotische Früchte, Honig und Trockenfrüchte
• ALKOHOLGEHALT: 13 %

Der „Tre Filer“ von Ca’ dei Frati ist ein Süßwein von großer Klasse, der sich mit dem Begriff „Gleichgewicht“ zusammenfassen lässt. Gerade im harmonischen Ausgleich zwischen Süße und Frische, unterstützt auch durch die Salzigkeit, zeigt sich die Eleganz und Substanz dieses Passito. Der „Tre Filer“ trägt in seinem Schluck, der von Annehmlichkeit und Komplexität geprägt ist, die Wärme der Herbstsonne in sich, die sanft die Aromen und Zucker der Trauben während der Trocknung konzentriert. Nach der Ernte werden die Trauben 90 Tage lang auf Rosten getrocknet. Die Gärung erfolgt teilweise in Stahltanks und teilweise in Barriques. Nach Abschluss der Reifung ist er bereit für die Markteinführung.

Verkostungsnotizen:

Ca’ dei Frati „Tre Filer“ zeigt eine schöne, brillante goldgelbe Farbe. Sein Duft entfaltet sich in einer süßen Komplexität, geprägt von exotischen Früchten, reifen gelben Früchten, kandierter Zitrusschale, Honig und Trockenfrüchten. Der Gaumen zeigt eine frische und ebenso klare und lebendige salzige Note, die die süße Weichheit perfekt ergänzt.

Speiseempfehlungen:

Diese Geschmacksvielfalt ermöglicht es ihm, sowohl Käse als auch Mürbegebäck-Desserts gut zu begleiten.