BARBANCOURT RUM „RESERVE SPECIALE 8 ANNI“ – Haiti Rum

• Land: Haiti
• Format: 0,7 L
• Aromen:  Pfirsich, Banane, Karamell
• Alkoholgehalt: 43 %

Hergestellt in Port au Prince, der Hauptstadt Haitis, gilt Barbancourt heute als eines der prestigeträchtigsten Produkte Haitis, ein Rum Agricultural nach französischem Vorbild, der ausschließlich aus der Gärung von frischem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse gewonnen wird. Alles begann 1862 dank Duprè Barbancourt, ursprünglich aus der französischen Region Charente, bekannt als Heimat des berühmten Cognacs. Duprè ließ sich von seinen Ursprüngen inspirieren und entwickelte das Rezept für ein einzigartiges Destillat, das aus dem dort reichlich vorhandenen Zuckerrohr gewonnen wurde, unter Verwendung der Charentaiser Produktionsmethode, d.h. der doppelten Destillation in Kupferbrennblasen im diskontinuierlichen Verfahren, genau wie bei den besten Cognacs. Das Ergebnis war von Anfang an ein großer Erfolg und erlangte Ruhm und Mundpropaganda, die dazu beitrugen, ihn zu einem der meistprämierten und geschätzten Rums zu machen. Bis heute hat sich die Produktionsmethode von Barbancourt Rum nicht geändert, der Besitz wurde erweitert, indem die Zuckerrohrplantage auf 600 Hektar ausgedehnt wurde, wobei der als grundlegend für den Erfolg des Endprodukts angesehene Prozess intakt blieb: die Reifung. Diese erfolgt streng in Fässern aus französischer Limousin-Weiß-Eiche, die größere Poren als klassische Fässer hat und einen größeren Austausch zwischen dem Destillat und dem Sauerstoff ermöglicht, was dazu beiträgt, ein einzigartiges und unvergessliches Endprodukt zu schaffen, das wirklich einen Versuch wert ist!

Dieser Nektar wird nach einem geheimen Rezept, das von Vater zu Sohn weitergegeben wird, aus dem reinen Zuckerrohrsaft hergestellt und anschließend mindestens 8 Jahre lang in speziellen Weißeichenfässern, die direkt aus Frankreich importiert werden, verfeinert. Eine besondere Reserve, die Sie überraschen und umhüllen wird, ein wahrer Genuss für Geist und Seele.

Transparente und leuchtende Bernsteinfarbe, mit lebhaften rubinroten Reflexen. In der Nase treten Aromen von Pfirsich, Aprikose und Banane auf, zusammen mit Noten von Karamell und tropischen Früchten, einigen Andeutungen von Schokolade und Vanille. Der Geschmackseindruck ist delikat und leicht süßlich, gut ausgedrückt in Schokoladen- und Trockenfruchtnoten, cremig und ausgewogen in Anklängen von Ananas und einem trockenen und sauberen Abgang von gerösteter Haselnuss.