AUBRY „1er CRU BRUT“ – Champagne AOC Brut

DOSIERUNG

Brut

LAND

Frankreich

REGION

Champagne

REBSORTE

Chardonnay 20%, Pinot Meunier 60% und Pinot Noir 20%

AUSBAU

18-24 Monate auf der Hefe

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Akazienblüten und Kräuter

ALKOHOLGEHALT

12,5 %

Aubry ist ein Weingut, das sich fast an der Spitze der Montagne de Reims, genauer gesagt in Jouy-lès-Reims, befindet. Das Gemeindegebiet ist als Premier Cru klassifiziert, und genau hier sind die Aubrys seit vielen Generationen, seit 1790, Winzer und Eigentümer.

Im Laufe der Zeit ist es der Familie Aubry gelungen, einzigartige und originelle Cuvées zu kreieren, wobei stets größtes Augenmerk auf die Qualität gelegt wurde. Cuvées, die den reinsten Ausdruck des Terroirs und des Anbaugebiets darstellen, und die ein eigenes Kapitel im Vergleich zum klassischeren Champagner verdienen, da sie sich vom standardisierten Geschmack abheben, der manchmal – und manchmal zu oft – die Champagner großer Häuser eint.

Diese Brut-Cuvée präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart elegante Noten von Früchten (weißer Pfirsich und Himbeere), Akazienblüten und Kräutern. Im Mund entfaltet sie sich mit großer Kraft und einem ausgeprägten Säurenerv. Sie entwickelt sich auf Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten, auf einem klaren und entschiedenen mineralischen Hintergrund. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch.

Dieser Brut-Champagner von Aubry passt wunderbar zu gegrilltem oder gebackenem Fisch, aber auch zu Geflügel in verschiedenen Zubereitungen. Perfekt zu Meeresfrüchten und Krustentieren.