ARNALDO CAPRAI „CUVÉE SECRETE 2020“ – Umbria IGT

• LAND: Italien
• REGION: Umbrien
• REBSORTE: Auswahl autochthoner weißer Rebsorten
• AUSBAU: Stahl und Barrique
• FORMAT: 0,75 L
• AROMEN: Grapefruit, Anis, Zitronenschale
• ALKOHOLGEHALT: 13 %

Eine ganz besondere "Cuvée Secrète", hergestellt aus den besten weißen Trauben, die die charakteristischen Merkmale des vergangenen Jahrgangs im Weinberg zum Ausdruck bringen. Das Weingut Arnaldo Caprai überrascht immer wieder mit diesem Umbria Bianco IGT, der dem Lauf der Zeit trotzt, mit großer Geschmacksvollkommenheit und einem hervorragend entwickelten Geruchsspektrum, auch dank eines kurzen Ausbaus in Barriques. Eine Flasche, die ein Geheimnis aus Eleganz und Persönlichkeit birgt: ausgesprochen anregend.

Verkostungsnotizen:

Im Glas zeigt er ein brillantes Strohgelb mit leichten goldenen Reflexen. Die Nase wird von Noten von Grapefruit, Anis, Zitronenschale, Zitrusfrüchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von Salzigkeit durchdrungen. Am Gaumen ist er zart, umhüllend, weich, geprägt von einem fruchtigen Geschmack. Er endet mit einem ausgesprochen anhaltenden Abgang.

Pairings:

Hervorragend zu Fischgerichten und hellem Fleisch: unbedingt probieren mit einem exquisiten Tartar aus roten Garnelen.