ARGIOLAS "IS ARGIOLAS" - Vermentino di Sardegna Doc

REGION

Sardinien

REBSORTE

Vermentino 100%

FORMAT

0,75 L

AROMEN

Wiesenblumen, Kräuternoten, gelber Pfirsich

ALKOHOLGEHALT

14 %

JAHRGANG

2019

Der Vermentino di Sardegna Is Argiolas der Cantina Argiolas wird in Weinbergen auf dem gleichnamigen Gut in Selegas auf Sardinien geboren.

Er wird ausschließlich aus Vermentino-Trauben hergestellt, die in den frühen Morgenstunden streng von Hand geerntet werden. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben sanft gepresst, wobei nur der Vorlaufmost verwendet wird, und auf 10-12°C gekühlt. Der Wein gärt dann auf autochthonen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16-17°C für 25-30 Tage, anschließend ruht er 40 bis 60 Tage auf der Feinhefe.

Es ist ein Wein von zart strohgelber Farbe, angereichert mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, zart und anhaltend, mit Noten von Wiesenblumen und Kräutern sowie angenehmen Noten von gelbem Pfirsich. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch, mit einer guten Würze. Insgesamt ist es ein ausgewogener und zarter, sehr feiner Wein.

Perfekt zu Fischvorspeisen und Risottos, ideal zu ersten Gängen mit Fisch, gedünstetem und gegrilltem Fisch sowie weißem Fleisch. Auch hervorragend zu mittelreifem Käse.