ALTURIS "PINK WINE" - Venezia Giulia IGT

• LAND: Italien
• REGION: Friaul-Julisch Venetien
• REBSORTE: Sauvignon, Cabernet Sauvignon
• AUSBAU: Stahltank
• AROMEN: Himbeere, Kirschen
• ALKOHOLGEHALT: 13%

Die Trauben werden separat geerntet und vinifiziert. Der Sauvignon wird sanft gepresst und der gewonnene Most wird statisch kalt dekantiert. Gärung und Reifung „sur lies“ erfolgen in verglasten Zementfässern bei kontrollierter Temperatur. Der Cabernet Sauvignon hingegen wird nach einer Kaltmazeration sanft gepresst. Der Most gärt und reift dann in 500-Liter-Tonneaux. Nach dem Verschnitt wird der Wein abgefüllt und etwa anderthalb Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht.

Verkostungsnotizen:

Das frische und fruchtige Bouquet öffnet sich mit Aromen von roten Beeren, Himbeeren und Kirschen; am Gaumen ist er schmackhaft und frisch, mit ausgezeichneter Trinkbarkeit.

Speiseempfehlungen:

Ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichten Vorspeisen, delikaten ersten Gängen, Fischgerichten oder weißem Fleisch, gebratenem Fisch und Meeresfrüchte-Crudités. Frisch servieren.