ALTURIS „NICE WINE“ – Venezia Giulia IGT

• LAND: Italien
• REGION: Friaul-Julisch Venetien
• REBSORTE: Chardonnay 100%
• AUSBAU: Stahltank
• AROMEN: Vanille, reife Früchte
• ALKOHOLGEHALT: 13,5%

Leichte Überreife an der Pflanze, sanfte Pressung der ganzen Trauben, statische Kaltdekantierung des Mostes. Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, langsamer Ausbau in 500-Liter-Tonneaux. Der Wein ist anderthalb Jahre nach der Ernte trinkreif.

Verkostungsnotizen:

Elegantes und fruchtiges Bouquet mit angenehmen Noten von Vanille, feinem Gebäck und reifen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich entschieden und anhaltend. Die umhüllende Textur bestätigt lange Zeit die fruchtigen und weichen Anklänge, und die angenehme Frische lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Speiseempfehlung:

Ideal zu strukturierten ersten Gängen, mittelreifem Käse, würzigen Fischen, hellem Fleisch und Frittiertem.