{"product_id":"tormaresca-bocca-di-lupo-2019-castel-del-monte-aglianico-doc","title":"TORMARESCA \"BOCCA DI LUPO 2019\" - Castel del Monte Aglianico DOC","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePAESE: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eREGIONE: \u003c\/strong\u003ePuglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITIGNO: \u003c\/strong\u003eAglianico 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eBarrique di rovere francese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFORMATO: \u003c\/strong\u003e0,75 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAROMI: \u003c\/strong\u003eCiliegia, Confettura, Inchiostro, Menta, Prugna secca, Spezie, Tostato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGRADO ALCOLICO: \u003c\/strong\u003e14,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl Castel del Monte Aglianico \u003cem\u003eBocca di Lupo\u003c\/em\u003e nasce nella tenuta Tormaresca, di proprietà dei Marchesi Antinori e situata nel comune di Minervino Murge, in Puglia. È prodotto esclusivamente con uve Aglianico, raccolte leggermente surmature per esaltare il loro potenziale fenolico. Dopo la pigiatura, le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 25 - 27°C. La macerazione ha una durata di 15-18 giorni, con frequenti rimontaggi e delèstage soffici al fine di effettuare un'estrazione graduale ed equilibrata. In seguito, il vino è posto in barrique di rovere, principalmente francese, per la fermentazione malolattica, per 15 mesi. Una volta imbottigliato, è affinato per altri 24 mesi prima di essere commercializzato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote degustative: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino dal colore rosso rubino scuro. Al naso presenta una complessa e prolungata successione di sentori: speziato, mentolato, tostato, con note di inchiostro e sfumature di confettura, prugne secche e ciliegie sotto spirito. In bocca risulta morbido ed equilibrato, con una grandissima struttura. Nel complesso è un vino molto elegante, con una piacevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare salumi e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento a primi piatti saporiti a base di ragù di carne e arrosti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":57569709228413,"sku":"111327-01","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/2093\/8877\/files\/3bd947_7fbccfcd97734241903ca7bb714545a6_mv2.jpg?v=1765733283","url":"https:\/\/www.terremare.it\/products\/tormaresca-bocca-di-lupo-2019-castel-del-monte-aglianico-doc","provider":"Terremare","version":"1.0","type":"link"}